Кафе Брассери Липп Париж Квартал Сен-Жермен-де-Пре является одним из самых известных районов Парижа. Он знаменит на весь мир благодаря своим популярным кафе Два Маго, Две Мельницы и Ротонда.

В разные времена эти столичные заведения посещали популярные поэты и художники, писатели и музыканты, а также политики. Прогуливаясь по знаменитому парижскому кварталу, поражаешься обилию разнообразных памятных мемориальных досок.

Тут можно мечтать, восхищаться и наслаждаться тем Парижем, который воспет поэтами, увидеть город-праздник, город-мечту.

Одной из главных достопримечательностей квартала Сен-Жермен безусловно является знаменитое кафе Брассери-Липп Париж (пивная), которое находится здесь с 1880 года. За свою более чем 130-летнюю историю Brasserie-Lipp Paris было излюбленным местом модных художников, поэтов и писателей, философов и политиков.

Основатель и хозяин культового столичного кафе Леонард Липп уроженец Эльзаса, приехав в Париж, создал заведение, где по мимо традиционного кофе со светлым пивом подавались классические блюда эльзасской кухни, простые, но в то же время сытные.

Кафе Брассери-Липп считается культовым местом, достаточно дорогим и буржуазным. На сегодняшний день здесь сохранился оригинальный фасад из красного дерева и настенная керамическая мозаика, выполненная Леоном Фаргом. В 19-ом столетии это заведение было удостоено звания лучшего литературного салона Парижа, а Марселин Липп, в то время собственник кафе, был награжден орденом Почетного легиона.

Известные посетители кафе Брассери-Липп

Брассери-Липп неправильно считать рестораном, это кафе, бар, пивная, то место где в спокойной обстановке можно выпить пива, вина или кофе. Сюда приходили, дабы почитать или творить, как великий Эрнест Хемингуэй, создавший «Прощай, оружие !» именно в кафе Брассери-Липп Париж.

Эрнест Хемингуэй, Ж.П.Сартр, Андре Мальро, Антуан де Сент-Экзюпери, М. Пруст и Альбер Камю – все эти известные имена значились в числе постоянных клиентов кафе. Регулярно посещали знаменитое заведение Джин Генет, Марк Шагал, Мишель Морган, Франсуаза Саган, Ив Монан с Симон Синьоре, Грегори Пек и Жерара Депардье.

Из политиков в популярном кафе Брассери-Липп бывали Франсуа Миттеран, Жак Ширак и Бертран Деланоэ. Среди современных звезд посетителями были Ричард Гир, Сильвестр Сталлоне, Шэрон Стоун, Жан-Поль Готье, Арнольд Шварценеггер и Джек Николсон.

Пивная Brasserie Lipp

Внутренне убранство и меню Брассери-Липп

Очарование кафе Брассери-Липп Париж с годами не тускнеет, а становится все более привлекательней благодаря своему оригинальному интерьеру, выполненному в стиле Арт-деко еще в далёком 1926 году.

При разработке проекта реконструкции кафе архитектор Мэдлин сохранил желтый цвет плитки Леона Фарга, а также цветочную керамику, выполненную в стиле Бель Эпок с дополнением множества зеркал и замечательных люстр. Все это создает неповторимый стиль и делает интерьер cafe Brasserie Lipp Paris теплым и радушным, придавая изысканность и очарование.

Сейчас в данном кафе невозможно быстро зарезервировать столик, если конечно, Вы не Президент или Премьер министр Франции, все остальные ждут своей очереди. Это можно сказать своеобразный ритуал, однако если Вас предварительно предупредили, что место освободится через 20 минут, можете быть уверены – это время будет выдержано с точностью до секунды.

Меню Брассери-Липп разрабатывалось с момента открытия заведения, постепенно что-то добавлялось, а от чего-то приходилось отказываться. Некоторые из блюд сегодня стали настоящими визитными карточками кафе, так например соленая селедка с травами и можжевеловыми ягодами (8.60 €) введена в меню в 1928 и по сей день необычайно популярна.

Внутри пивной Brasserie Lipp

Еще одно традиционное блюдо кафе – это кислая капуста (12.9 €), состоящая из квашенной капусты со свининой, колбас и ветчины, подается почти с первого дня существования Брассери-Липп.

Со временем кухня кафе улучшается, появляются новые фирменные блюда, такие как французский паштет или лосось под соусом из щавеля. Сегодня «скромный» визит в кафе Брассери-Липп Париж обходится в среднем от 35 € до 60 € на одного человека. Помимо кофе, чая, пива и Рислинга в кафе предлагается широкий выбор марочных вин и шампанского.

Однако есть в Брассери-Липп и ряд ограничений, например Вы не увидите здесь напитков типа Кока-Кола. Также категорически запрещается говорить по мобильному телефону.

Brasseri Lipp

Расположение кафе и рекомендации туристам

Как и много лет назад сегодня размещение в кафе Брассери-Липп Париж происходит в соответствии с установленной иерархией: постоянные VIP клиенты размещаются в первом зале, французы располагаются во втором зале, а туристов, особенно плохо владеющих французским языком, попросят пройти на второй этаж (а это не самый лучший вариант).

Следует постараться занять столик внизу, дабы ощутить настоящую атмосферу Брассери-Липп, увидеть белоснежные скатерти и столовое серебро – Ваш французский должен быть безукоризненным (либо придите с французом).

Территориально кафе Брассери-Липп находится на бульваре Сен-Жермен напротив кафе де Флор. Чтобы добраться до бульвара Сен-Жермен, можно воспользоваться метро M7 – Pont Marie, (разовый билет € 1.70).